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자연 홍국
- 특성
- 홍국 색소는 딥 퍼플 액체 또는 분말 또는 페이스트, 약간 냄새, 물, 글리세롤에 용해 중성 또는 알칼리성 수용액에 용해되지 않습니다이다. 다음의 매체 pH4.0에서, 에탄올, 프로필렌 글리콜, 글리세롤 및 그 수용액에 쉽게 용해, 용해도를 감소시켰다. 160 192 ℃로.] C, 최대 흡수 파장 (490 토양 2) 내지 수용액 융점 에탄올의 최대 흡수 파장이 470nm에서, 용액 밝은 빨간색 때 시간과 형광 얇은 두께 암갈색. 환경 안정성의 PH, 금속 이온이 거의없는 (칼슘 +, Mg를 2 +), 철 (Fe 2 +, 구리 2+), 0.1 % 과산화수소, 비타민 C, 소듐 설 파이트, 환원제로서 산화제. 열 저항 및 강한 산, 그것의 알코올 용액의 UV 상당히 안정,하지만 직사 광선에 의해 그것이 사라질 수 있습니다. 단백질, 한 번 염색의 우수한 발색성, 그 퇴색하지 않습니다.
기능적인 빨간 효모는 심혈관 및 뇌 혈관 질환, 안전, 비 독성 부작용의 세계 최고의 대체 할 수없는 약물 예방 및 치료로 인식되고 있습니다. 우리 모두가 알다시피, 심혈관 질환은 높은 콜레스테롤 수치와 높은 혈중 콜레스테롤을 앓고있는 노인 인구의 삶에 현재의 위협의 번호를 하나의 살인자 주요 원인 중 하나입니다.
목적 및 사용
붉은 효모 쌀, 송나라 음식과 의학에서 사용되는 붉은 누룩이 고대 중국의 주요 발명품이다, 붉은 효모 쌀은 원나라 의료 효능에 설명되어 있습니다. 중국과 외국 학자들의 오랜 연구를 위해 충분히 알려진 모든 천연 색소에 아주 좋은 안정성, 높은 보안과 홍국 색소의 대부분을 증명하고, 천연 색소 허용 중국의 식품 규정 중 하나입니다. 최근의 연구는 붉은 효모 건강 관리의 효과를 확인했다.
홍국 등의 자연 밝은 색조, 보안, 안정성, 특정 건강 효과 착색제 널리 음식 (고기, 콩, 와인, 과일 주스, 청량 음료, 사탕, 케이크)에 사용 된, 의학, 화장품 등 산업. 특히 소시지 가공 산업은 제품의 품질을 향상시키는 효과가 매우 좋다.
홍국 물에서 우수한 용해도를 가지며, 제품은 착색 재료를 추가로 직접 물이나 알코올을 원하는 양으로 용해 될 수있다. 양은 원하는 색조에 기초 할 수있다.
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